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古鎮旅店“變形記”:小酒店變身大品牌 

發布人:佛山廠房網
    “整個塘棲四十多家酒店,沒有一家連鎖,我們現在看到的都是小的、自己私人開的,其實連鎖的挺好,連鎖有品牌效益,我覺得這應該是個趨勢。”
  沈姐所在的塘棲古鎮,是距離杭州市區最近的旅游重鎮。和中國的絕大多數古鎮一樣,塘棲的酒店業態以家庭旅館、客棧民宿為主。今年8月,沈姐跟OYO合作,鎮上開始有了第一家連鎖酒店。
  周六上午十點,夏末的杭州還有些暑熱,一身黑色背心、紅色短褲的沈姐捋了捋被風吹亂的短發,利落地把粉色小電動停在了店門口。幾句寒暄之后,沈姐就像個陀螺忙得團團轉,一刻也沒停過。收信用卡快遞、公安日常查訪、招呼父親換電燈泡、給客人辦入住、女兒來電買糖果……原計劃的采訪被推遲,中途也不得已中斷數次。
  趁著萬里晴空舉目遠眺,古鎮內水網密布,京杭大運河由東向西穿鎮而過,由于居民建筑全都依塘而建,人們依塘而棲,故取名“塘棲”。這個典型的江南水鄉曾在明清時富甲一方,被譽為“江南十大名鎮之首”,如今則屬杭州臨平副城副中心。
  沈姐開的萊廷快捷酒店位于塘棲最核心的商業區,正對大運河,沿著門前青石板鋪就的石塘街向西漫步500米,就到了景區大門口。在古鎮清一色的黑白灰色調里,“OYO紅”顯得非常打眼,無論是本地人、外來務工人員,還是來來往往的游客,總能一眼看見她家旅店的招牌。

  家庭旅店變身國際連鎖
  “店是我2016年從親戚手里轉下來的,她開不好一直虧錢,剛好我那會兒懷孕沒工作,就接手了,到現在也就做了三年。”
  做酒店之前,沈姐在大型企業干過采購、業務,后來又做了多年會銷,現在還是健身房的兼職教練,教單車和瑜伽課。履歷豐富的“斜杠青年”,到酒店這行卻只能算是剛入門。
  除了萊廷,沈姐還有一家酒店在鎮上的東北角,叫景軒。兩家店相隔800米,步行10分鐘以內。“萊廷14間房,景軒26間,一共40間房,都是自己家里人打點,隔得近方便看店,本來塘棲鎮也很小。”在采訪的間隙,沈姐的父親搬起凳子給客廳換上新的電燈泡,母親則為客人辦理退房與入住,以及不時檢查房間的清潔情況。
  問及加入OYO的原因,沈姐坦言一方面看中連鎖化是大勢所趨,另一方面是市場遇冷,需要抱團取暖,而OYO2.0提供的保底政策讓她心里有底。“對我來講肯定是風險小了,省心。今年行情不好,整個大環境都不好,不光我們塘棲,杭州都要差很多。”
  《中國酒店產業報告》數據顯示,中國酒店市場約有超過85%的占比為單體酒店,正如沈姐所揪心的,約有高達92萬家單體酒店正苦于品牌缺失、專業運營能力缺乏、抗風險能力差的痛點,他們亟需品牌化的整合。
  隨著OYO進入中國,單體酒店市場被激活,行業開始重新審視這個賽道。
  據沈姐介紹,在跟OYO接觸前,華住旗下的H酒店也曾給她打過電話。 “每個月要我交大概3000塊錢的一個管理費,交錢其實無所謂,但是不保證給我提高多少營業額,空口無憑,這個我心里沒底,就沒有必要合作。”
  對酒店業主來說,面對品牌方遞來的橄欖枝,營收的提升是唯一的衡量法則。是否合作,只需要用腳投票。
  品牌效益促增長
  作為本地人開的旅館,沈姐的店以前多為年紀大的熟客光顧,加入OYO后,這種情況有了轉變,“第一個感覺線上的客人多了,年輕的新顧客多了,然后是有品牌效益了。”
  更直觀的改變還體現在數據上,“入住率確實高了,都是80%以上,如果有鐘點的話能到100%以上。” 沈姐一邊說著,一邊在手機上打開OYO APP的后臺,所有數據以圖表呈現,一目了然。“基本上像昨天一樣,四十間房也就三四個空著,其他都滿了。”
  根據OYO介紹,2.0模式的亮點在于收益保底,并以技術創新實現價值提升,啟用中心化運營系統,通過大數據動態調價為業主提升收益。OYO酒店方面表示,2.0模式年底的目標是覆蓋1萬家酒店,平均入住率提升至85%以上。
  在合作的問題上,沈姐想得更加長遠。在她看來,保底只是眼前利益,營收的提升才是關鍵,“保底我自己也能做出來,我更看重的是后面能給我產生多少更多的營業額去分。”
  為了幫助旗下酒店更好地運營,OYO派駐了ABM區域運營經理不定期到店指導,小萍就是其中之一,負責萊廷和景軒的日常運營。
  “小萍在專業上能幫挺多事情的,”看著一直在電話溝通解決問題的“業內人士”,沈姐給她遠程點了個贊。相應地,對于小萍下發的“OYO會員任務”,沈姐也表現得高度配合。成為OYO會員后,客人享受房價優惠,同時能集聚更大的用戶流量。
  沈姐分享說,客人辦入住時,她會主動讓其注冊OYO會員,對常住或連住的客人,還會推薦辦金卡,“昨天有個客人要住,問價格,我說一百多,辦金卡可能就幾十塊錢,他跑上去看了一下房間覺得挺好,下來就辦了金卡。”
  會員增長的背后是打通全平臺,構建私域流量池,帶來復購和營收的穩健提升。
  在日前舉辦的2019聞旅營銷獲客峰會上,OYO酒店副總裁邱凱表示,增加用戶的購買頻次,對建立一個好的會員體系是不可或缺的。從最近的活動數據來看,OYO的會員體系取得了不錯成績,會員入住貢獻了強勁的間夜量數據。僅APP、小程序等自有渠道帶來的入住率就超過30%。
  古鎮迎來新發展
  在這位“土著”老板的眼中,自從自家酒店掛上OYO的招牌,鎮子上的酒店生態就邁出了連鎖化的第一步。
  “整個塘棲四十多家酒店,沒有一家連鎖,我們現在看到的都是小的、自己私人開的,其實連鎖的挺好,連鎖有品牌效益,我覺得這應該是個趨勢。”
  中國飯店協會會長韓明表示,住宿業中存量客房的改造升級,意味著連鎖化和特色化發展將成為酒店未來發展的趨勢。
  當前,古老的運河古鎮也在與時代接軌,不斷進行自我升級。“按照項目管理的方法,結合景區概念,我們計劃在招商引資中做產業轉型,把旅游業、文創業、服務業相結合。”余杭區塘棲鎮黨委副書記、鎮長王耀平說道,“希望能建成具有現代化氣息,居住就業、文體娛樂功能齊全的未來社區。”
  如今的塘棲已經今非昔比,經過小城鎮環境綜合整治,街道變得寬闊而整潔,景觀燈帶明亮閃爍,廊檐建筑古色古香。“環境好了,游客變多了。”在5月舉辦的2019枇杷節期間,塘棲鎮累計接待游客89.95萬人次,實現營收總收入2.01億元,同比增長32.75%。
  地鐵的規劃也傳來重大利好。根據《杭州機場軌道快線工程環境影響報告書》,杭州市遠期2025年軌道線網規劃顯示,9號線的終點站是塘棲,同時3號線將東延至臨平。
  “以后肯定會越來越好。”對于未來,一向樂觀的沈姐充滿了美好展望,生活品質提高了,賺錢重要,家庭更重要。她打算三年后退出酒店行業,把重心放在兩個女兒的成長上。
  在一場“痛并快樂”的媽媽式午餐后,沈姐 “忙里偷閑”跑去對面的中醫館做起了艾灸。她算了算時間,剛好趕得上下午三點的家長會。

 

 

 

 

 

 

 
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